Mô tả công việc
- Đầu ca làm việc, kiểm tra nguyên liệu, thực phẩm tồn từ ca trước và có hướng xử lý phù hợp, hạn chế tình trạng lãng phí;
- Kiểm tra hàng hoá nhập vào, đối chiếu số lượng thực tế với số liệu kê khai trong đơn nhập hàng. Báo cáo cho cấp trên chất lượng hàng hóa và tình trạng thừa, thiếu hàng hóa;
- Chuẩn bị nguyên liệu, vật dụng, công cụ, thiết bị cần thiết cho ca làm việc;
- Trực tiếp sơ chế, tẩm ướp nguyên liệu phù hợp theo yêu cầu của từng món hoặc chế biến một số món khi được phân công;
- Vệ sinh các dụng cụ làm bếp, máy móc, thiết bị chuyên dụng – thực hiện bảo quản và sắp xếp gọn gàng, đúng nơi quy định – thường xuyên kiểm tra tình trạng hoạt động và báo cáo kịp thời nếu phát hiện hư hỏng;
- Thực hiện việc đặt hàng hóa, nguyên vật liệu hàng ngày một cách chính xác, hợp lý;
- Hỗ trợ hướng dẫn công việc cho các nhân viên bếp mới;
- Đảm bảo quy trình đóng ca, mở ca theo sự phân công;
- Tham dự và ghi nhận đầy đủ các thông tin được trao đổi trong các buổi họp nhanh trước giờ vào ca;
- Thực hiện các công việc khác theo yêu cầu của cấp trên.
Yêu cầu kinh nghiệm
Trình độ học vấn:
- Ưu tiên tốt nghiệm các trường dạy nghề, ẩm thực.
Kinh nghiệm:
- Ưu tiên các ứng viên có kinh nghiệm làm việc từ 6 tháng trở lên ở vị trí tương đương hoặc đã qua các khóa đào tạo về chuyên ngành bếp;
- Ứng viên được đào tạo thêm trong quá trình làm việc.
Kiến thức:
- Kiến thức về nguyên vật liệu;
- Kiến thức về vệ sinh an toàn thực phẩm, phòng cháy chữa cháy.
Kỹ năng/ Năng lực:
- Khéo tay, sạch sẽ, yêu thích công việc nấu nướng;
- Khả năng học hỏi, phát triển bản thân và thích ứng với thay đổi.
Tính cách/ Phẩm chất:
- Tinh thần dịch vụ khách hàng ;
- Tinh thần trách nhiệm nhằm nâng cao chất lượng dịch vụ;
- Tinh thần đồng đội;
- Tính chuyên nghiệp.
Quyền lợi
Hỗ trợ cơm theo ca.
Bảo hiểm sức khỏe toàn diện: BH 24/24, BH nội trú, ngoại trú.
Thưởng phí phục vụ.
Thưởng hiệu quả kinh doanh.
Thưởng Lễ, Tết.
Nghỉ hưởng nguyên lương vào ngày sinh nhật.
Ưu đãi nội bộ khi trải nghiệm sản phẩm, dịch vụ tại hệ thống HumVentures.